El uso de antibióticos ha sido objeto de un escrutinio cada vez mayor debido al desarrollo potencial de bacterias patógenas humanas resistentes a los antibióticos después de un uso prolongado. La gente está exigiendo a los productores de aves de corral el desarrollo de alternativas a los antibióticos promotores del crecimiento. Debido a la mayor conciencia pública sobre la salud, las personas se toman en serio los productos de origen animal orgánicos. Se debe simplemente a los efectos residuales de los antibióticos en los productos avícolas y al desarrollo de resistencia de los patógenos contra los antibióticos. La industria avícola que busca alternativas a los antibióticos que deberían tener un efecto promotor del crecimiento, no tener ningún efecto residual, además debería ser fácil de usar en la alimentación avícola. Algunas de estas alternativas pueden incluir cambios significativos en las prácticas de cría o el uso estratégico de acondicionadores de microflora entérica, incluidos acidificantes, enzimas, productos a base de hierbas, potenciadores de la microflora, inmunomoduladores, especialmente probióticos. El uso estratégico de estos compuestos alternativos ayudará a optimizar el crecimiento, siempre que se utilicen de manera que complementen sus modos de acción.
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