Suplementação enzimática sobre o desempenho de frangos de carne - Ayyadurai, Bharathidhasan
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O maior desafio perante o nutricionista animal é minimizar o custo da alimentação sem comprometer a qualidade da ração para explorar ao máximo o potencial genético da ave. A escassez na disponibilidade de ingredientes alimentares para a produção avícola obriga a utilizar os recursos de nutrientes alternativos, que contêm níveis mais elevados de factores anti nutritivos (ANF) como os polissacáridos não amido (NSPs) e o fósforo fitato. Estes ANF não são utilizados no sistema intestinal das aves de capoeira devido à falta de enzimas e também interferem com o processo normal de digestão das aves,…mehr

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Produktbeschreibung
O maior desafio perante o nutricionista animal é minimizar o custo da alimentação sem comprometer a qualidade da ração para explorar ao máximo o potencial genético da ave. A escassez na disponibilidade de ingredientes alimentares para a produção avícola obriga a utilizar os recursos de nutrientes alternativos, que contêm níveis mais elevados de factores anti nutritivos (ANF) como os polissacáridos não amido (NSPs) e o fósforo fitato. Estes ANF não são utilizados no sistema intestinal das aves de capoeira devido à falta de enzimas e também interferem com o processo normal de digestão das aves, reduzindo assim a disponibilidade de nutrientes. Identificar as formas de superar os efeitos nocivos da ANF e de os utilizar de forma benéfica são as necessidades do momento. Uma das formas mais promissoras é a utilização de enzimas. A utilização de preparações enzimáticas contendo celulase, hemicelulase e fitase é considerada útil para aumentar o valor nutritivo dos alimentos com NSPs elevados e fósforo de fitato. As enzimas alimentares melhoraram o ganho de peso, o consumo de ração e a eficiência alimentar em frangos de carne. A digestibilidade e metabolizabilidade da ração também aumentou com a adição de enzimas aos frangos de carne e o custo da ração por kg de aumento de peso foi reduzido.
Autorenporträt
Dr.A.Bharathidhasan, Ph.D., a trabalhar no Departamento de Nutrição Animal, Colégio Veterinário de Madras, Chennai-7, Tamil Nadu, Índia. Publicou mais de 200 artigos de investigação e artigos populares e premiou cinco medalhas de melhor M.V.Sc., e Ph.D., tese de doutoramento. Mais de 150 apresentações foram feitas por ele em várias conferências, seminários, simpósios e formação.