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O suplemento alimentar pode ser classificado em duas categorias principais que são suplementos dietéticos e aditivos. Os suplementos alimentares não só melhoram o desempenho animal como também funcionam no fornecimento do sistema digestivo dos animais pelos nutrientes necessários para os seus diferentes estados produtivos, tais como nutrientes necessários para a energia VFA (C2), energia glicogénica (C3 : C6), aminoácidos e ácidos gordos de cadeia longa. Não são fornecidos suplementos aos animais em todas as condições. Só são fornecidos no tempo em que são percisamente necessários, tais como com animais altamente produtivos ou animais em condições de stress. No entanto, vários mecanismos diferentes foram teorizados como estações do ano para efeitos positivos por suplementos alimentares, incluindo hidrólise directa, melhorias na palatabilidade, alterações na viscosidade intestinal, alterações no local da digestão e etc. Avaliar a actividade dos suplementos alimentares e prever o seu efeito no desempenho animal será um desafio para a investigação futura, porque muitos factores têm efeitos profundos nas suas actividades, tais como diferentes parâmetros ruminais (pH, concentração de NH3-N, VFA, etc.) e estado metabólico e fisiológico dos animais.
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