Después de que se descubrieran los efectos beneficiosos de los fluoruros en la prevención de la caries en la década de 1930, y el de los suplementos dietéticos de fluoruro en la década de 1940, se han producido importantes mejoras en nuestra comprensión del modo de acción del fluoruro y esto ha dado lugar a nuevos productos y, por lo tanto, el fluoruro sigue siendo la piedra angular para la prevención de la progresión de la caries dental en todo el mundo. El uso imprudente y arbitrario de suplementos dietéticos de flúor ha provocado un aumento de la prevalencia de la fluorosis dental y no sólo una disminución de la prevalencia de la caries dental. Además, el uso de suplementos de flúor en la dieta tiene muchos inconvenientes, como su elevado coste, escaso cumplimiento, uso inadecuado, mayor riesgo de fluorosis y duración diaria limitada de la exposición a los dientes. En consecuencia, el papel de los suplementos como medida de salud pública es limitado, pero necesario e insustituible. Así pues, al intentar maximizar el beneficio del flúor en la prevención de la caries y minimizar el riesgo, se debe tener precaución al dar consejos sobre los componentes de la dieta de un individuo que contienen flúor o al prescribir suplementos dietéticos de flúor.
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