L'utilisation d'antibiotiques fait l'objet d'un examen de plus en plus minutieux en raison du développement potentiel de bactéries pathogènes humaines résistantes aux antibiotiques après une longue utilisation. Les gens demandent aux producteurs de volaille le développement d'alternatives aux antibiotiques stimulateurs de croissance. En raison de la sensibilisation accrue du public à la santé, les gens sont sérieux pour les produits animaux biologiques. C'est simplement à cause des effets résiduels des antibiotiques dans les produits avicoles et du développement d'une résistance des agents pathogènes aux antibiotiques. L'industrie de la volaille à la recherche d'alternatives aux antibiotiques qui devraient avoir un effet favorisant la croissance, sans effet résiduel devrait également être facile à utiliser dans l'alimentation de la volaille. Certaines de ces alternatives peuvent inclure des changements importants dans les pratiques d'élevage ou l'utilisation stratégique de conditionneurs de la microflore entérique, y compris les acidifiants, les enzymes, les produits à base de plantes, les activateurs de la microflore, les immunomodulateurs, en particulier les probiotiques. L'utilisation stratégique de ces composés alternatifs permettra d'optimiser la croissance, à condition qu'ils soient utilisés de manière complémentaire à leurs modes d'action.
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