Gustavo Daniel Gimenez

Sustentabilidad en lecherías de Argentina

Evaluación de la gestión de sustentabilidad en sistemas de producción primaria de leche en la región pampeana argentina

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Produktbeschreibung

El paradigma de agricultura sustentable se manifiesta contemporáneo al fenómeno de agriculturización ocurrido en la Región Pampeana Argentina. El desplazamiento de la actividad ganadera hacia áreas marginales derivó en establecimientos lecheros de mayor intensificación en el uso de los recursos. La dispar adopción del paquete tecnológico resultó en estratificación de las lecherías (más conocidas como "tambos"), con marcada heterogeneidad de sus indicadores físicos, productivos y económicos, aunque con similar problemática: el desconocimiento total o parcial del grado de impacto causado sobre la sustentabilidad de los sistemas en los cuales están insertos. El objetivo del trabajo fue caracterizar la gestión de la sustentabilidad en tambos,utilizando diferentes metodologías (MESMIS, Agro Eco Index); obteniéndose resultados que sugieren establecimientos de producción sustentable, diversificados,de alta valoración sociocultural, aunque deben procurar mejoras en algunos de sus índicesecológicos y enfatizar en el proceso, aplicando un Plan de Mejora Continua.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 132
• Erscheinungstermin: 22. Februar 2017
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 215g
• ISBN-13: 9783841752093
• ISBN-10: 3841752098
• Artikelnr.: 47854816

Autorenporträt

Nacido en San Pedro de Jujuy en 1969.Ejerce actualmente como Ing. Zootecnista (egresado de la Universidad Nacional de Tucumán)bajo la órbita de INTA, en la Región Pampeana Argentina.Ha elaborado proyectos productivos, de ordenanza municipal, educativos, y de desarrollo territorial.Su aporte literario comprende más de 60 publicaciones sobre agro.