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Secondo l'ONU, nei prossimi 10 anni la popolazione mondiale supererà gli 8 miliardi di persone. Anche altre previsioni mostrano questa tendenza. Uno sviluppo di questo tipo presenta problemi drammatici di approvvigionamento alimentare, ma anche sfide interessanti. In tempi di crescente scarsità d'acqua e mancanza di spazio, è indispensabile trovare soluzioni sostenibili ed efficaci. Un approccio promettente è l'aquaponics. I pesci sono un alimento di alta qualità con un enorme potenziale nell'allevamento. Combinandoli con le piante è possibile aumentare nuovamente l'efficienza. Questo libro offre una panoramica su questo affascinante mondo della produzione alimentare. Per questo la struttura di base di un sistema di aquaponics è illustrata in interessanti capitoli. Inoltre, vengono trattati i contenuti nutrizionali più rilevanti e il loro significato.