L'impronta umana nel Mediterraneo è molto antica e profonda. Le caratteristiche naturali del bacino del Mediterraneo hanno obbligato le varie civiltà che si sono succedute a cercare le migliori soluzioni per ridurre l'effetto nocivo del suo clima. La gestione dell'acqua è sempre stata il miglior rimedio per combattere la siccità. Ancora oggi si cercano le tecniche migliori.