Déficience cognitive dont l'expression maximale est la démence. Il s'agit de syndromes qui affectent l'indépendance fonctionnelle en raison d'une détérioration intellectuelle, cognitive (principalement d'apparition progressive), motrice et émotionnelle. Parmi les causes les plus fréquentes associées aux processus physiopathologiques liés au vieillissement chez les personnes âgées, on trouve : La maladie d'Alzheimer (MA), la MA mixte, les maladies cérébrovasculaires, l'encéphalopathie diabétique, le syndrome métabolique . Et moins fréquemment : la pathologie à corps de Lewy (dans la démence à corps de Lewy, la démence de la maladie de Parkinson, la dégénérescence frontotemporale (démences frontotemporales), et la sclérose hippocampique qui ont été englobées sous le terme de troubles neurodégénératifs du vieillissement qui, le syndrome métabolique et le diabète de type 2 , ont comme dénominateur commun un processus physiopathologique sous-jacent d'altérations métaboliques et d'inflammation de bas grade Ces pathologies sont liées à des changements préjudiciables dans les habitudes alimentaires et à une diminution de l'activité physique.