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La demande mondiale en énergie ne fait qu'augmenter mais elle est majoritairement dépendante des énergies fossiles qui présente de plus en plus des problèmes liés à la disponibilité des ressources en diminution continue vu leur nature non renouvelable en plus de leurs coûts d'extraction et d'exploitation. En plus, les énergies fossiles engendre des problèmes liés à l'environnement essentiellement l'émission de gaz à effet de serre (GES) notamment le dioxyde de carbone (CO2).Les énergies renouvelables (éolien, solaire, hydraulique, biomasse) constituent un ensemble de solutions puisqu'elles permettent de réduire la dépendance vis-à-vis du pétrole et la pollution de notre environnement. Le bioéthanol représente une source d'énergie très prometteuse. Il peut être produit par des ressources naturelles renouvelables comme les végétaux contenant du saccharose ou de l'amidon.