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Le système de production de lait biologique définit l'élevage d'animaux laitiers avec des aliments biologiques, en particulier les pâturages, sans utiliser de produits chimiques tels que des engrais ou des pesticides, et en limitant l'utilisation d'antibiotiques, d'hormones ou de tout autre médicament ou produit chimique. Le lait ainsi obtenu dans une ferme laitière est appelé lait biologique et ses produits. Le système de production de lait biologique se compose de buts, d'objectifs, de règles et de règlements que les agriculteurs doivent suivre pour parvenir à une production de lait biologique à tout moment. Dans ce livre, la définition du lait biologique, les perspectives de l'élevage laitier biologique, le potentiel du marché, les facteurs de croissance du lait biologique, l'analyse SWOT de la production de lait biologique, les étapes de la production de lait biologique, les avantages de la production de lait biologique, l'estimation de l'authenticité du lait biologique, les autorités de régulation, les risques identifiés et la politique à adopter pour améliorer la production de lait biologique sont expliqués afin d'obtenir des bénéfices plus importants sur la production de lait biologique. Ce livre sera utile aux éleveurs de bétail laitier, aux consommateurs de lait, aux producteurs laitiers commerciaux, aux chercheurs, aux agences d'exportation et d'importation de lait.