O minimilho ou "baby corn" (Zea mays L.) é o nome dado às espigas jovens (espiguetas), não polinizadas, isto é, antes da formação de grãos, de qualquer tipo de milho, é um produto diversificado, constituído de espigas imaturas de milho, colhidas antes da fertilização. O minimilho irrigado surge como alternativa econômica para a agricultura familiar por ser de ciclo mais curto e apresentar a vantagem de ser colhido no início da fase reprodutiva, período em que há maior exigência de água para esta cultura, pois a instabilidade climática, sobretudo quanto aos veranicos e à insuficiência de chuvas na safrinha, para a região oeste do Paraná, vem resultando em baixas produtividades.
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