L'objectif de cet ouvrage est de réaliser une étude auprès de l'industrie des intrants agroalimentaires, en analysant le processus de création d'un nouveau produit. Il met l'accent sur l'étude inhérente au contexte de l'agro-industrie et du marketing dans l'agro-industrie. En vérifiant les étapes de la création de nouveaux produits et en présentant les principaux facteurs de facilitation et d'entrave, l'étude de l'agro-industrie et du marketing : il devient essentiel de vérifier les désirs et les besoins des consommateurs ; de créer des stratégies pour mettre le produit à la disposition du marché par le biais de la communication, de la fixation des prix et de la distribution.