État nutritionnel des personnes âgées - Atukunda, Susan Pearl
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Les données de cette étude ont été recueillies auprès de personnes âgées et d'informateurs clés. Des questionnaires ont été utilisés pour obtenir des informations sur l'état nutritionnel, la diversité alimentaire, la disponibilité et l'accessibilité des services de santé et l'état des installations d'hygiène et d'assainissement. Un guide d'entretien a été utilisé pour obtenir des informations pertinentes de la part des informateurs clés. Les données recueillies auprès des personnes âgées ont été analysées à l'aide du logiciel SPSS, tandis que celles des informateurs clés ont été utilisées pour…mehr

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Produktbeschreibung
Les données de cette étude ont été recueillies auprès de personnes âgées et d'informateurs clés. Des questionnaires ont été utilisés pour obtenir des informations sur l'état nutritionnel, la diversité alimentaire, la disponibilité et l'accessibilité des services de santé et l'état des installations d'hygiène et d'assainissement. Un guide d'entretien a été utilisé pour obtenir des informations pertinentes de la part des informateurs clés. Les données recueillies auprès des personnes âgées ont été analysées à l'aide du logiciel SPSS, tandis que celles des informateurs clés ont été utilisées pour la discussion des résultats. Les résultats indiquent que 85,9% des personnes interrogées consomment moins de 4 groupes d'aliments, ce qui indique un faible score de diversité alimentaire. Plus de douze pour cent (12,5%) des personnes interrogées étaient sous-alimentées. Les installations sanitaires et d'hygiène n'étaient pas facilement accessibles à tous dans la zone d'étude. Les résultats ont montré qu'il existe une relation significative entre la diversité alimentaire et le niveau d'éducation des personnes âgées (p=0,001) et l'IMC et le niveau d'éducation (P=0,001). Les résultats ont également montré qu'il existe une corrélation positive significative (p = 0,11) entre la diversité alimentaire et l'IMC. Ces résultats indiquent que la nutrition des personnes âgées est encore insuffisante.
Autorenporträt
S. P. Atukunda est titulaire d'une maîtrise en nutrition humaine, d'un certificat en nutrition, droits de l'homme et gouvernance (programmes conjoints de l'université de Makerere, de l'université d'Oslo et de l'université de Stellenbosch), d'un certificat en gestion de la sécurité alimentaire du CNRIFFI, en Chine, et d'une licence en sciences et technologies alimentaires de l'université de Makerere. Elle est actuellement chercheuse à l'UIRI, en Ouganda.