Tava
Süße Köstlichkeiten aus Rumänien
und anderen osteuropäischen Ländern
Titel: Tava
Süße Köstlichkeiten aus Rumänien
und anderen osteuropäischen Ländern
Autor: Irina Georgescu und Linde Wiesner
VÖ: 27. Februar 2023
Einband: gebunden
Verlag: Gerstenberg Verlag
Seitenzahl:
272 Seiten
Sprache: Deutsch
Auflage: 1.
Preis: 38,00€
Genre: Dessert
Kochbuch
Rezepte
ISBN:…mehrTava
Süße Köstlichkeiten aus Rumänien
und anderen osteuropäischen Ländern
Titel: Tava
Süße Köstlichkeiten aus Rumänien
und anderen osteuropäischen Ländern
Autor: Irina Georgescu und Linde Wiesner
VÖ: 27. Februar 2023
Einband: gebunden
Verlag: Gerstenberg Verlag
Seitenzahl: 272 Seiten
Sprache: Deutsch
Auflage: 1.
Preis: 38,00€
Genre: Dessert
Kochbuch
Rezepte
ISBN: 978-3836921947
Klapptext des Buches
"Tava" präsentiert über 80 Kuchen- und Dessertrezepte, die das kulinarische Erbe Rumäniens widerspiegeln, das über Jahrhunderte von vielfältigen kulturellen Einflüssen geprägt wurde. In Rumänien lebten und leben Ungarn, Donauschwaben, Siebenbürger Sachsen, Serben, Armenier und Ukrainer. All diese Völker haben ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Von sächsischem Pflaumenkuchen über armenische Baklava, schwäbische Mohnkipferl und ungarische Langos bis hin zu jüdischen Hamantaschen. Tava ist das rumänische Wort für „Tablett“, auf dem beispielsweise Nachspeisen, Kuchen und Kaffee serviert werden. Hier finden Sie die verschiedensten Facetten der rumänischen Dessert- und Backkunst
Das Buch "Tava: Süße Köstlichkeiten aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern" ist eine Sammlung von traditionellen Dessertrezepten, die in Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern beliebt sind. Die Autorin, Mihaela Cosma, hat die Rezepte von ihrer Familie und anderen Verwandten und Freunden gesammelt, um die Schönheit und Vielfalt der süßen Gerichte aus dieser Region zu präsentieren.
Das Buch beginnt mit einer kurzen Einführung in die Kultur und die Geschichte Rumäniens und anderer osteuropäischer Länder und beschreibt die Bedeutung von Desserts in diesen Kulturen. Die Autorin erklärt auch die Bedeutung von "Tava", einem rumänischen Wort für Backblech, das in vielen Rezepten verwendet wird.
Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, von einfachen bis hin zu anspruchsvollen, die für jeden Geschmack etwas bieten. Es gibt klassische Rezepte wie Papanasi (rumänische Quarkbällchen) und Cozonac (rumänischer Osterkuchen), sowie weniger bekannte Rezepte wie Serbet (bosnischer Sirupkuchen) und Makovnik (tschechischer Mohnkuchen).
Jedes Rezept ist detailliert beschrieben und enthält hilfreiche Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Zubereitung. Die Zutaten sind in Standardmaßeinheiten angegeben, was es einfach macht, die Rezepte nachzukochen. Die Fotos sind wunderschön und zeigen jedes Gericht in seiner vollen Pracht.
Was dieses Buch besonders auszeichnet, ist die Liebe und Leidenschaft, die in jede Seite und jedes Rezept gesteckt wurden. Die Autorin teilt nicht nur ihre Familienrezepte, sondern auch ihre Erinnerungen und Geschichten, die mit jedem Gericht verbunden sind. Dadurch wird das Buch zu einer Hommage an die Kultur und die Menschen, die diese Gerichte geschaffen haben.
"Tava: Süße Köstlichkeiten aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern" ist ein rund herum wunderbares Buch, das nicht nur Rezepte, sondern auch Geschichten und Erinnerungen enthält. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Vielfalt und Schönheit der süßen Gerichte aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern kennenzulernen und zu genießen.
Rezension von: Die Magie der Bücher