Oggi la tecnica dell'elettroforesi, costantemente migliorata grazie alla diversità dei supporti e delle tecniche utilizzate, è diventata uno strumento indispensabile in molti laboratori per la ricerca sulla genomica e sulla proteomica in senso lato. Questo libro è destinato agli studenti di molti settori tecnologici: biochimica, biotecnologia, microbiologia e biologia applicata.
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