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En este libro, se evaluaron diversas tecnologías de conversión de residuos en energía para determinar su idoneidad en la valorización de los residuos del plátano y la generación de energía para su uso en la industria de transformación del plátano. Las potenciales exploradas se agruparon en tres: Térmicas (Combustión directa e Incineración); Termoquímicas (Torrefacción, Tratamiento con plasma, Gasificación y Pirólisis) y Bioquímicas (Compostaje, Fermentación con etanol y Digestión anaerobia). Sin embargo, debido al alto contenido de humedad de los residuos del plátano, la aplicación directa de las tecnologías de conversión de residuos en energía, ya sean térmicas o termoquímicas, resulta complicada. Aunque la gasificación con agua supercrítica no requiere el secado de la materia prima y puede ser una tecnología termoquímica prometedora para la gasificación de biomasa húmeda como los residuos del plátano, se trata de una tecnología cara que es menos probable que adopten los países poco desarrollados. Las tecnologías de conversión bioquímica son más respetuosas con el medio ambiente y adecuadas para la biomasa residual con un alto contenido de humedad, como los residuos del plátano. Además, se destacaron las ventajas y los inconvenientes de cada tecnología. Por último, también se esclarecieron las posibles opciones para mejorar la digestión anaeróbica de los residuos del plátano.