Tecnologia di essiccazione solare per la curcuma (Curcuma longa) - Husainy, Avesahemad
36,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
18 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

La curcuma (Curcuma Longa), l'antica e sacra spezia dell'India conosciuta come "zafferano indiano", è un'importante coltura commerciale di spezie coltivata in India. La curcuma è ampiamente utilizzata come colorante alimentare e ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antimutagene e antitumorali. L'energia solare, una forma di energia sostenibile, ha un grande potenziale per un'ampia varietà di applicazioni perché è abbondante e accessibile, soprattutto per i Paesi situati nella regione tropicale. L'essiccazione solare di frutta e verdura supera gli inconvenienti della tradizionale…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
La curcuma (Curcuma Longa), l'antica e sacra spezia dell'India conosciuta come "zafferano indiano", è un'importante coltura commerciale di spezie coltivata in India. La curcuma è ampiamente utilizzata come colorante alimentare e ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antimutagene e antitumorali. L'energia solare, una forma di energia sostenibile, ha un grande potenziale per un'ampia varietà di applicazioni perché è abbondante e accessibile, soprattutto per i Paesi situati nella regione tropicale. L'essiccazione solare di frutta e verdura supera gli inconvenienti della tradizionale essiccazione al sole aperto, come la contaminazione da polvere, insetti, uccelli e animali, la mancanza di controllo sulle condizioni di essiccazione, la possibilità di deterioramento chimico, enzimatico e microbico dovuto ai lunghi tempi di essiccazione. L'essiccazione solare è vantaggiosa rispetto ai normali essiccatori convettivi, come quelli ad aria calda, che richiedono enormi costi di carburante ed energia. Grazie all'abbondante disponibilità di radiazioni solari, l'attenzione si è gradualmente spostata sull'utilizzo di questa energia rinnovabile per una serie di applicazioni.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
Prof. Avesahemad HUSAINY arbeitet als Assistenzprofessor im Fachbereich Maschinenbau am Sharad Institute of Technology College of Engineering, Yadrav. Er hat seinen M.E. in Wärme- und Energietechnik abgeschlossen. Er verfügt über Fachkenntnisse in den Bereichen Kälte- und Klimatechnik, Thermodynamik und erneuerbare Energien und deren Anwendungen.