Andere Kunden interessierten sich auch für
![Valutazione di cultivar di bacche per la preparazione di prodotti osmo-disidratati]( "Valutazione di cultivar di bacche per la preparazione di prodotti osmo-disidratati")
Valutazione di cultivar di bacche per la preparazione di prodotti osmo-disidratati29,99 €![Prodotti alimentari fermentati probiotici che utilizzano l'okara (residuo del latte di soia)]( "Prodotti alimentari fermentati probiotici che utilizzano l'okara (residuo del latte di soia)")
Prodotti alimentari fermentati probiotici che utilizzano l'okara (residuo del latte di soia)51,99 €![Ricettacoli per la preparazione della bevanda RTS in due cv. di mango]( "Ricettacoli per la preparazione della bevanda RTS in due cv. di mango")
Ricettacoli per la preparazione della bevanda RTS in due cv. di mango29,99 €![Valutazione istopatologica della qualità dei prodotti a base di carne]( "Valutazione istopatologica della qualità dei prodotti a base di carne")
Valutazione istopatologica della qualità dei prodotti a base di carne29,99 €![Preparazione e valutazione della qualità di un muffin con farina d'avena incorporata]( "Preparazione e valutazione della qualità di un muffin con farina d'avena incorporata")
Preparazione e valutazione della qualità di un muffin con farina d'avena incorporata29,99 €![Uso di diverse percentuali di resina per la preparazione di pannelli truciolari]( "Uso di diverse percentuali di resina per la preparazione di pannelli truciolari")
Uso di diverse percentuali di resina per la preparazione di pannelli truciolari26,99 €![Analisi della situazione nutrizionale nella Repubblica Centrafricana]( "Analisi della situazione nutrizionale nella Repubblica Centrafricana")
Analisi della situazione nutrizionale nella Repubblica Centrafricana29,99 €
Il libro è un contributo importante per gli studenti universitari e post-universitari, particolarmente utile per gli studiosi di ricerca, gli insegnanti, gli imprenditori, i progettisti di processi agricoli e di ingegneria alimentare, l'ingegneria agraria, la scienza e la tecnologia alimentare e altro personale delle industrie di trasformazione alimentare. Questo libro affronta la tecnologia per la preparazione dei prodotti Jamun, a partire dalla ricezione dei frutti Jamun fino alla preparazione di prodotti a valore aggiunto come la marmellata Jamun e la zucca e infine si conclude con la valutazione della qualità del prodotto, come l'analisi delle proteine, dell'acido ascorbico, dei carboidrati e dei lipidi totali insieme all'analisi sensoriale del prodotto.