Cel' dannogo issledowaniq - wydwinut' predlozhenie po sowershenstwowaniü proizwodstwennogo processa panela putem razrabotki tehnologicheskogo processa dlq pilotnogo zawoda. V ramkah issledowaniq byla prowedena diagnostika shesti zawodow po proizwodstwu panela, dejstwowawshih w period s 01 oktqbrq po 30 noqbrq 2016 g. w kantonah Ibarra i Urkuki, w prowincii Imbabura. Diagnostika zaklüchalas' w ocenke shesti peremennyh w processe proizwodstwa panna: izmel'chenie, koncentraciq soka saharnogo trostnika, wzbiwanie, formowka ili granulirowanie, upakowka i hranenie panna, a takzhe wyrabotka tepla. Na osnowe rezul'tatow diagnostiki predlozhena konstrukciq processa proizwodstwa panelej w sootwetstwii so standartami äffektiwnoj industrializacii i nadlezhaschej proizwodstwennoj praktiki. Predlozhenie wklüchaet neobhodimye raschety po uprawleniü syr'ewymi resursami, potrebnostqm w änergii i material'nomu balansu. Dlq luchshej wizualizacii wypolneno modelirowanie w programmnom obespechenii (Auto-CAD) s 3D-animaciej processa. Nakonec, srawniwaütsq suschestwuüschie proizwodstwennye processy i predlagaemyj proekt, chto pozwolqet uwidet' uluchsheniq w oblasti innowacij.