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Kurs lektsiy "Tekhnologiya biokonversii rastitel'nogo syr'ya" predpolagaet poluchenie znaniy v oblasti promyshlennoy i sel'skokhozyaystvennoy mikrobiologii, biokhimii dlya razrabotki metodov polucheniya novykh produktov iz syr'ya i otkhodov sel'skokhozyaystvennogo proizvodstva, a takzhe nekotorykh otrasley promyshlennosti. Kurs prednaznachen dlya studentov-biologov i biotekhnologov universitetov i sel'skokhozyaystvennykh vuzov.