Andere Kunden interessierten sich auch für
![Fibroliticheskie fermenty pri fermentacii w rubce risowoj solomy in witro]( "Fibroliticheskie fermenty pri fermentacii w rubce risowoj solomy in witro")
Fibroliticheskie fermenty pri fermentacii w rubce risowoj solomy in witro16,99 €![Tipichnye produkty pitaniq sewernoj zony shtata Gerrero, Mexika]( "Tipichnye produkty pitaniq sewernoj zony shtata Gerrero, Mexika")
Tipichnye produkty pitaniq sewernoj zony shtata Gerrero, Mexika36,99 €![Poluchenie bioätanola iz othodow sel'skohozqjstwennogo proizwodstwa fermentatiwnym putem]( "Poluchenie bioätanola iz othodow sel'skohozqjstwennogo proizwodstwa fermentatiwnym putem")
Poluchenie bioätanola iz othodow sel'skohozqjstwennogo proizwodstwa fermentatiwnym putem13,99 €![Integraciq issledowanij na osnowe omiki i progress w razwitii tehnologij]( "Integraciq issledowanij na osnowe omiki i progress w razwitii tehnologij")
Integraciq issledowanij na osnowe omiki i progress w razwitii tehnologij29,99 €![OCENKA IZMENENIJ HIMIChESKOGO SOSTAVA V ChAJNOM VINE]( "OCENKA IZMENENIJ HIMIChESKOGO SOSTAVA V ChAJNOM VINE")
OCENKA IZMENENIJ HIMIChESKOGO SOSTAVA V ChAJNOM VINE13,99 €![Stroitel'nye bloki organizma: Belki]( "Stroitel'nye bloki organizma: Belki")
Stroitel'nye bloki organizma: Belki13,99 €![Fruktowoe wino Dzhamun (Syzygium cumini L.) - al'ternatiwa bor'be s poterqmi]( "Fruktowoe wino Dzhamun (Syzygium cumini L.) - al'ternatiwa bor'be s poterqmi")
Fruktowoe wino Dzhamun (Syzygium cumini L.) - al'ternatiwa bor'be s poterqmi16,99 €
Brozhenie ispol'zuetsq s dawnih wremen kak bezopasnyj metod sohraneniq produktow pitaniq, pri kotorom zatrachiwaetsq minimum resursow. Naibolee rasprostranennymi widami brozheniq qwlqütsq spirtowoe, molochnokisloe (gomofermentaciq), molochnokisloe (geterofermentaciq), maslqnaq, smeshannaq, propionowaq i uxusnaq kisloty. V belkowoj promyshlennosti fermentaciq ispol'zuetsq w treh osnownyh naprawleniqh: 1) tradicionnaq fermentaciq, 2) fermentaciq biomassy, 3) precizionnaq fermentaciq: ispol'zowanie mikroorganizmow-hozqew w kachestwe fabrik kletok dlq polucheniq specificheskih funkcional'nyh ingredientow, kotorye obychno trebuüt bol'shej chistoty, chem perwichnye belkowye ingredienty, i wklüchaütsq w sostaw na bolee nizkih urownqh. Cel' dannoj knigi - poznakomit' chitatelej s tehnologiej fermentacii i ee swqz'ü s funkcional'nymi produktami pitaniq, a takzhe izuchit' i proanalizirowat' razlichnye nauchnye dostizheniq w oblasti tehnologii fermentacii belkowyh fabrik i mikroorganizmow.