Nadezhda Smirnova, Marina Kovalenko

Tehnologiq produktow dlq detskogo pitaniq

Uchebnoe posobie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

V uchebnom posobii rassmotreny fiziologicheskie normy i potrebnosti v pishhevyh veshhestvah i jenergii detej razlichnogo vozrasta, a takzhe osobennosti ih pitaniya i obmena veshhestv, proizvodstvo produktov dlya detej razlichnyh vozrastnyh grupp obshhego naznacheniya so specificheskimi trebovaniyami k syr'ju, tehnologii, oborudovaniju, sanitarnomu rezhimu, jekologicheskomu i himiko-tehnologicheskomu kontrolju, takzhe posobie vkljuchaet glavy po proizvodstvu specializirovannyh produktov dlya detej s razlichnymi zabolevaniyami.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 304
• Erscheinungstermin: 9. Mai 2016
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 19mm
• Gewicht: 471g
• ISBN-13: 9783659884269
• ISBN-10: 365988426X
• Artikelnr.: 45137435

Autorenporträt

Variwoda A.A. k.t.n, docent, awtor bolee 70 nauchnyh trudow i uchebno-metodicheskih razrabotok, w tom chisle 2 monografij. Owcharowa G.P. k.t.n, docent, awtor bolee 200 nauchnyh trudow i uchebno-metodicheskih razrabotok, chlen-korrespondent Mezhdunarodnoj Akademii holoda i Zasluzhennyj deqtel' nauki Kubani.