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Tellergericht
Die Deutschen und das Essen - eine kritische Bestandsaufnahme
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Niemand hungert in Deutschland, aber Qualität und Genuss scheinen mit der Industrialisierung unseres Essens auf der Strecke zu bleiben. Lebensmittelskandale, Fastfood und der tägliche Kampf gegen das Übergewicht haben auf deutschen Tischen eine Spur der Verwüstung hinterlassen. In seinem facettenreichen Buch bleibt Ullrich Fichtner allerdings nicht bei einer bloßen Bestandsaufnahme der kulinarischen Verödung stehen, sondern weckt Lust auf Veränderung.