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Fitoterapia é um termo latino "Phyto" - que significa plantas e "terapia" que significa tratamento ou cura. É definida como a terapia que envolve a utilização de extractos de origem natural como medicamentos ou agentes promotores da saúde. Segundo a Organização Mundial de Saúde, 80% da população mundial depende da medicina tradicional para as suas necessidades de cuidados de saúde primários, uma vez que estes extractos de plantas estavam facilmente disponíveis, eram acessíveis e culturalmente apropriados. Os benefícios económicos poderiam também ser alcançados através do desenvolvimento de medicamentos indígenas e da utilização de medicamentos à base de plantas para tratar várias doenças. 25% dos medicamentos médicos foram baseados em ervas e seus derivados nos países desenvolvidos. Numerosas plantas medicinais tradicionais foram avaliadas quanto à sua potencial aplicação na prevenção ou tratamento de doenças orais. Vários estudos investigaram a actividade de extractos de plantas e produtos contra patogénios orais específicos, enquanto outros se concentraram na capacidade dos produtos de inibir a formação de biofilmes dentários, reduzindo a adesão de patogénios microbianos à superfície dentária, que é um evento primário na formação da placa dentária.