Nataliq ATANASOVA-PANCEVSKA

Terminy i opredeleniq w oblasti bezopasnosti pischewyh produktow

Kniga ohwatywaet terminy i opredeleniq iz oblasti bezopasnosti pischewyh produktow, i pischewyh opasnostej

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Jeta kniga prednaznachena dlq ob#qsneniq terminologii, chasto wstrechaüschejsq w oblasti bezopasnosti pischewyh produktow, wklüchaq terminy i opredeleniq analiza riskow i kriticheskih kontrol'nyh tochek (HACCP). Dokument prednaznachen dlq teh, kto imeet ogranichennye znaniq ili opyt w oblasti bezopasnosti pischewyh produktow, no takzhe on prednaznachen dlq lüdej iz wseh sektorow i disciplin, kotorye wnosqt swoj wklad w analiz, swqzannyj s pischewymi produktami i pitaniem. On takzhe mozhet byt' ispol'zowan w kachestwe dopolnitel'nogo materiala dlq studentow. Cel' knigi - okazat' pomosch' w nachal'noj i tekuschej razrabotke i wnedrenii HACCP na wseh urownqh w pischewom sektore.

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Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 124
• Erscheinungstermin: 31. Mai 2021
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 203g
• ISBN-13: 9786203746242
• ISBN-10: 620374624X
• Artikelnr.: 62297319

Autorenporträt

Nataliq Atanasowa-Pancewskaq qwlqetsq professorom uniwersiteta po mikrobiologii, mikrobnoj biotehnologii, bezopasnosti pischewyh produktow i probiotikam i prebiotikam. Ona qwlqetsq awtorom pqtidesqti nauchnyh rabot, opublikowannyh w strane i za rubezhom, i okolo 100 tezisow, predstawlennyh na kongressah i simpoziumah. Ona takzhe qwlqetsq awtorom 5 opublikowannyh knig i mnogochislennyh rukowodstw.