Auguste Escoffier

The Escoffier Cookbook

And Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.

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Produktdetails

• Verlag: Potter
• Repr.
• Seitenzahl: 944
• Erscheinungstermin: 13. November 1941
• Englisch
• Abmessung: 238mm x 165mm x 57mm
• Gewicht: 1186g
• ISBN-13: 9780517506622
• ISBN-10: 0517506629
• Artikelnr.: 14979494

Autorenporträt

Auguste Escoffier