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Le changement climatique est considéré comme une menace pour l'agriculture et la sécurité alimentaire mondiale (AGOVINO et al., 2019). Outre ce scénario de changement climatique prévu, on estime que la population mondiale dépassera les 9,7 millions d'habitants d'ici 2050 (ALVES, MARTINS, REBOITA, 2020). Cette expansion démographique devrait accroître la demande mondiale de denrées alimentaires et, selon l'Organisation des Nations unies (ONU), la croissance de la population mondiale pourrait amener 2,5 milliards de personnes supplémentaires dans les zones urbanisées d'ici à 2050, ce qui entraînerait une demande importante d'aliments nutritifs (SAATH ; FACHINELLO, 2018). En Amérique latine, le Brésil est l'un des principaux producteurs mondiaux de denrées alimentaires, avec un fort potentiel d'expansion de son offre (SAATH ; FACHINELLO, 2018) et, de ce point de vue, la solution plausible pour répondre à la demande croissante de denrées alimentaires consisterait, à moyen et à court terme, à augmenter les rendements des cultures, réduisant ainsi les écarts de rendement (SENTELHAS et al., 2015).