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La production alimentaire est l'un des grands défis auxquels sont confrontés les professionnels de l'agronomie. Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation des Nations unies (ONU) (2021), la croissance de la population mondiale pourrait amener 2,5 milliards de personnes supplémentaires dans les zones urbanisées d'ici 2050.Une augmentation du revenu par habitant devrait être associée à ce processus d'urbanisation, en plus des changements dans les caractéristiques de consommation de la population mondiale (SAATH ; FACHINELLO, 2018).Ainsi, la demande d'aliments nutritifs devrait augmenter, ce qui fait de l'agriculture une activité stratégique dans de nombreux pays (SENTELHAS et al., 2015), Selon la FAO (2013), la disponibilité des terres agricoles est concentrée dans quelques pays, avec environ 90 % des terres destinées à l'expansion agricole situées en Amérique latine et en Afrique subsaharienne. En Amérique latine, le Brésil est l'un des principaux producteurs mondiaux de denrées alimentaires, avec un fort potentiel d'expansion (SAATH ; FACHINELLO,52018).