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Le but du jeûne thérapeutique est la promotion et la restauration de la santé. Il est associé au jeûne expérimental et physiologique dans la mesure où les études sur ce dernier fournissent les connaissances et les informations qui rendent le jeûne thérapeutique possible. Nous avons tendance à être des créatures d'habitudes, et les façons dont nous sommes habitués à manger et à vivre nous semblent aussi naturelles que la respiration. C'est pourquoi il est si difficile pour les gens d'abandonner leurs mauvaises habitudes. Mais le jeûne met un terme brutal à votre mode de vie actuel. Il vous donne l'occasion de faire une pause, de réfléchir et de décider comment vous allez mener votre vie par la suite. Cela vous permet de rompre avec votre passé et de vous engager dans une nouvelle direction, plus positive.