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Un'importante riserva per l'aumento della produzione di carne bovina è lo sviluppo dell'allevamento specializzato di bovini da carne, il miglioramento delle razze disponibili e la creazione di nuove razze da carne. Le questioni relative alla condizione e alla conservazione del patrimonio genetico dei bovini da carne nella situazione attuale della Repubblica del Kazakistan acquistano grande rilevanza. L'allevamento del bestiame da carne è generalmente presentato dalla razza kazaka a testa bianca, capace di acclimatarsi in molte zone climatiche e con un'elevata flessibilità di adattamento. La razza kazaka a testa bianca è stata di grande importanza nello sviluppo dell'allevamento specializzato di bovini da carne dell'ex Unione e oggi rimane una delle razze da carne più popolari nei Paesi della CSI. Questa razza è diffusa negli allevamenti della Federazione Russa dal Volga all'Oceano Pacifico, in Kazakistan e in Asia centrale. Essendo la patria della razza kazaka a testa bianca, la regione del Kazakistan occidentale ha il bestiame più numeroso con un alto potenziale genetico. Il miglioramento della razza nella regione occidentale viene effettuato in primo luogo negli allevamenti in cui si concentra il miglior bestiame della razza, si svolge un lavoro più approfondito e si creano nuove linee e tipi di fabbrica.