Dieser Führer bringt die besten Tips, wo man hausgemachte Speisen, jungen Wein und herbstliche Wandererlebnisse ideal verbinden kann. Törggelen ist ein alter Brauch der Südtiroler Bauern und Weinhändler. Andere Weinlandschaften haben ihre Weinmärkte und Winzerfeste, aber das Törggelen kennt nur Südtirol. Ursprünglich dürfte sich der Brauch des Törggelens um ein Tauschgeschäft gehandelt haben: Die Bauern im Tal hatten die Weinberge, aber keine Weiden, die Bauern in den höheren Lagen betrieben Viehwirtschaft und konnten keinen Wein anbauen. Alljährlich im Herbst revanchierte sich der Talbauer für die Überlassung von Weideflächen mit Wein und einen Bauernschmaus. Mittlerweile führt der süffige Tiroler Wein alljährlich im Herbst einheimische und Gäste einträchtig zusammen.