In der vielfältigen modernen Küche sind sie seit langem unverzichtbar: Tomate, Aubergine und Paprika. Aus Südamerika und Asien im Mittelalter eingewandert, sind sie heute kaum noch von unserem heimischen Teller wegzudenken. Als Zutat für Gerichte mit mediterraner, asiatischer oder südamerikanischer Note haben sie einen festen Platz in der Gemüsekiste. Doch auch in den Gemüsegarten halten die leicht kultivierbaren Pflanzen verstärkt Einzug. Der holländische Garten-Profi Peter Bauwens gibt Tipps und Anregungen zur Anpflanzung, Pflege, Eigenschaften und Verwendung der schmackhaften Gemüsesorten.