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De nos jours, tous les types de tourisme se développent à grande vitesse dans différents pays et, en Ouzbékistan également, le tourisme gastronomique est très populaire, c'est un sujet moderne et pertinent. Le développement du tourisme gastronomique dans le monde prend de l'ampleur chaque année. Ce type de tourisme convient aux touristes qui souhaitent apporter quelque chose de nouveau et de surprenant à leur voyage pour voir et ressentir la culture du pays et des gens à travers la nourriture qu'ils mangent. Des scientifiques étrangers et nationaux se consacrent à l'étude de ce phénomène. La base du tourisme gastronomique est une marque gastronomique, dont la compréhension de l'essence et de la structure peut aider à développer la classification de ce type de tourisme. À l'heure actuelle, la littérature scientifique accorde relativement peu d'attention aux problèmes étudiés.