O presente trabalho foi desenvolvido nos laboratórios da Faculdade de Medicina e Química da Universidade Nacional de San Agustín de Arequipa com o objectivo de demonstrar os benefícios e limites ontológicos do tomilho na sua forma de óleo essencial, que é um aromatizante e tem maior potencial bacteriostático e bactericida que o óleo essencial de tomilho, que é também um dos óleos com maior actividade antioxidante devido ao seu elevado conteúdo em compostos fenólicos. A toxicidade foi comprovada na Artemias Salinas e seu efeito citotóxico nos neutrófilos polimorfonucleares.
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