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Le livre explique l'effet de toxicité de l'arsénite de sodium chez le poisson d'eau douce Channa punctatus et l'effet d'amélioration de l'extrait aqueux d'ail (AGE) en observant les changements ultra-structurels de surface de l'arsenic induits par Channa punctatus.L'utilisation traditionnelle de l'ail, avec ses propriétés antioxydantes, anticancérigènes et hépatoprotectrices, a été utilisée pour faire renaître la toxicité de l'arsenic. Desétudesultra-structurellesdestissus des branchies, du foie, des reins et des intestins du Channa punctatus exposé à l'arsénite de sodium et à l'extrait aqueux d'ail (AGE) ont été expliquées par microscopie électronique à balayage.