Nem as fontes literárias nem as arqueológicas, nos fornecem informação suficiente sobre as oficinas de mosaico, que se chamava Officina, também não sabemos quem são as pessoas que realizam o trabalho, se um único trabalhador por conta própria ou um grupo. Obtemos algumas informações esporádicas sobre os trabalhadores do mosaico a partir de algumas fontes, tais como: inscrições em pedra. Plínio mencionado na sua história Natural, o único trabalhador individual de mosaico que se tornou uma celebridade após a sua morte, é o artista Pergamene Sossos que fez o painel dos pombos bebendo de um recipiente. A maioria das assinaturas consistia apenas no nome do trabalhador e às vezes seguido pelo verbo "feito", como o painel de Bernice II de Themuis assinado pelo artista egípcio Sophilos, que se tornou famoso no período helenístico. As assinaturas fornecem-nos informações tanto sobre o estatuto social como sobre o local de nascimento dos mosaicistas. No período helenístico, as assinaturas não dão muita informação a não ser os nomes dos artistas e suas origens. No período romano, os nomes raramente se referem a lugares. Também os trabalhadores mudavam de artesanato, ou às vezes o chefe estabelecia uma oficina em um novo centro e treinava um grupo de estudantes locais.