Un certain nombre de villes du Kansas ont connu une croissance rapide de leur population hispanique au cours des trente dernières années, en raison de l'immigration liée notamment au développement de l'industrie de la viande dans la région. Garden City, Dodge City et Liberal, dans le sud-ouest du Kansas, et Emporia, dans l'est du Kansas, ont subi d'importantes transformations dues à l'afflux d'immigrants, dont la grande majorité est d'origine mexicaine. La présente recherche aborde ces immigrants d'un point de vue sociologique, en observant leurs caractéristiques culturelles afin de comprendre qui ils sont, et le processus auquel ils sont confrontés lorsqu'ils s'adaptent à l'environnement d'accueil, en tant que processus d'acquisition de capital culturel. Cette étude se concentre sur les éléments de la culture du Midwest qui sont adoptés et adaptés, ainsi que sur les éléments des origines culturelles des immigrants qui sont adoucis ou modifiés afin de s'adapter à l'environnement d'accueil. L'étude examine ces processus, à partir de la perspective théorique modélisée par Pierre Bourdieu, dans le but de développer une approche interprétative et globale des expériences des immigrants.
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