Informacionnye soobscheniq o dostatochnom kolichestwe fruktow i owoschej w racione pitaniq obladaüt potencialom dlq rasprostraneniq informacii ob optimal'nom urowne potrebleniq fruktow i owoschej sredi naseleniq. Odnako ätot potencial budet äffektiwnym, tol'ko esli auditoriq primet äti soobscheniq. Chtoby sposobstwowat' prinqtiü obrazowatel'nyh soobschenij o pitanii, nam neobhodimo ponqt' process izmeneniq powedeniq w razlichnyh powedencheskih i kul'turnyh/ätnicheskih gruppah. V ätoj knige rassmatriwaetsq primenimost' Transteoreticheskoj modeli izmenenij (TMO) dlq izmeneniq powedeniq pri upotreblenii fruktow i owoschej sredi studentow uniwersitetow Sewernoj Ameriki, Latinskoj Ameriki i Azii. V ätom issledowanii byla razrabotana 40-punktowaq shkala dlq izmereniq processow izmenenij; oceniwalis' ätapy izmenenij w potreblenii pqti fruktow i owoschej w den'; izuchalas' wzaimoswqz' mezhdu ätapami izmenenij i konstruktami processow izmenenij w potreblenii fruktow i owoschej. Nesmotrq na to, chto neobhodimo prowesti dopolnitel'nye issledowaniq dlq opredeleniq primenimosti stadij izmenenij i processow, dannaq kniga dokazywaet cennost' transteoreticheskoj modeli w otnoshenii powedeniq, swqzannogo s potrebleniem fruktow i owoschej, w sfere obrazowaniq po woprosam pitaniq.