O presente estudo foi efectuado no âmbito do projeto Tratamento de Águas Produzidas: Caracterização e novas estratégias de tratamento (2009-2014). A produção de recursos petrolíferos inclui água de coprodução denominada água produzida. Esta água contém produtos petrolíferos e necessita de ser tratada antes de ser descarregada no mar ou re-injectada no reservatório. O objetivo deste estudo é tratar a água produzida oleosa (OPW) utilizando o polímero natural, quitosano, com base na floculação para atingir o máximo rendimento de processamento. Os polímeros naturais (quitina e quitosana) foram preparados para adsorver gotículas de óleo da água produzida no campo petrolífero. Em seguida, foi efectuada a caraterização física e química da quitina e do quitosano. Os resultados indicaram que o quitosano tem a capacidade de adsorver mais óleo do que a quitina.