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I frutti di sapota di dimensioni uniformi appena raccolti sono stati lavati, puliti e trattati con CaCl2 10.000 e 5.000 mg/l per 5 minuti, GA3 150 e 300 mg/l per 10 minuti, kinetina 100 e 200 mg/l per 20 minuti ed etrel 1.000 e 2.000 mg/l per 5 minuti. I frutti trattati e non trattati sono stati imballati in cartoni di cartone di dimensioni 30 x 30 x 30 cm con 6 aperture di 3 cm di diametro ciascuna ugualmente sui lati opposti e conservati nel laboratorio PG. L'esperimento è stato inquadrato in un disegno completamente randomizzato e ripetuto quattro volte con otto trattamenti e un controllo. I frutti sono stati sottoposti a varie analisi quantitative e qualitative al 4°, 6°, 8°, 10° e 12° giorno del periodo di conservazione. CaCl2 5000 mg/l è risultato il miglior trattamento che non solo ha esteso la durata di conservazione dei frutti di sapota, ma ha anche ridotto le perdite post-raccolta e ha aumentato la fermezza dei frutti, i giorni di maturazione, il TSS, gli zuccheri riducenti, non riducenti e totali e la tendenza alla diminuzione dell'acidità.