Ursula Summ gilt als unschlagbare Autorität auf dem Gebiet der Trennkost. Sie leitete über 10 Jahre Kurse für Übergewichtige.
© Petra Stadler
Schlemmereien zum Schlankbleiben
Was haben Gerichte wie Coq au Riesling, Lammtopf al forno und Chicken Madras gemeinsam? Richtig - alle drei sind Hauptgerichte und gehören in die Kategorie Eiweiß! Ursula Summ, Deutschlands bekannteste Trennkost-Expertin, hat die Küchen der Welt unter die Lupe genommen und ihre bekanntesten und beliebtesten Gerichte nach den Grundsätzen der Trennkost neu zusammengestellt.
Gesund und besonders abwechslungsreich
Trennkost aus aller Welt. Internationale Rezepte zum Abnehmen und Genießen so lautet der Titel dieses sehr aufwändig und schön gestalteten Kochbuchs. Im Vorwort erläutert Ursula Summ die gesundheitlichen Vorteile der Trennkost, daran schließt sich eine rund zehnseitige Einführung in das Prinzip dieser Ernährungsmethode an, bei der Tipps für die Umsetzung im Alltag und ein Trennungsplan nicht fehlen.
Der Rezeptteil mit über 90 Gerichten umfasst Spezialitäten aus neun Ländern - Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland, China, Thailand, Indien, Japan und den USA, wobei die italienische Küche mit 23 Gerichten am stärksten vertreten ist. Die Rezepte sind nach Mahlzeiten geordnet; hier findet der Leser eine reiche Auswahl an Snacks, Vorspeisen und Suppen; dazu kommen Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch und vegetarische Hauptgerichte, Beilagen und Saucen und süße Leckereien. Die Rezepte sind fast durchgehend bebildert und übersichtlich dargestellt; jedes Rezept enthält einen Hinweis auf sein Herkunftsland und die Trennkost-Kategorie. Die genauen Angaben zu Mengen und Portionen, der Zubereitungszeit und den Kalorien sind ein weiteres Plus. Ein Rezeptverzeichnis nach Ländern und ein alphabetisches Rezeptverzeichnis runden dieses gelungene Trennkostbuch perfekt ab. (Birgit Kuhn)
Was haben Gerichte wie Coq au Riesling, Lammtopf al forno und Chicken Madras gemeinsam? Richtig - alle drei sind Hauptgerichte und gehören in die Kategorie Eiweiß! Ursula Summ, Deutschlands bekannteste Trennkost-Expertin, hat die Küchen der Welt unter die Lupe genommen und ihre bekanntesten und beliebtesten Gerichte nach den Grundsätzen der Trennkost neu zusammengestellt.
Gesund und besonders abwechslungsreich
Trennkost aus aller Welt. Internationale Rezepte zum Abnehmen und Genießen so lautet der Titel dieses sehr aufwändig und schön gestalteten Kochbuchs. Im Vorwort erläutert Ursula Summ die gesundheitlichen Vorteile der Trennkost, daran schließt sich eine rund zehnseitige Einführung in das Prinzip dieser Ernährungsmethode an, bei der Tipps für die Umsetzung im Alltag und ein Trennungsplan nicht fehlen.
Der Rezeptteil mit über 90 Gerichten umfasst Spezialitäten aus neun Ländern - Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland, China, Thailand, Indien, Japan und den USA, wobei die italienische Küche mit 23 Gerichten am stärksten vertreten ist. Die Rezepte sind nach Mahlzeiten geordnet; hier findet der Leser eine reiche Auswahl an Snacks, Vorspeisen und Suppen; dazu kommen Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch und vegetarische Hauptgerichte, Beilagen und Saucen und süße Leckereien. Die Rezepte sind fast durchgehend bebildert und übersichtlich dargestellt; jedes Rezept enthält einen Hinweis auf sein Herkunftsland und die Trennkost-Kategorie. Die genauen Angaben zu Mengen und Portionen, der Zubereitungszeit und den Kalorien sind ein weiteres Plus. Ein Rezeptverzeichnis nach Ländern und ein alphabetisches Rezeptverzeichnis runden dieses gelungene Trennkostbuch perfekt ab. (Birgit Kuhn)