Die Stadt Zürich gilt als Pionier in der Trinkwassergewinnung, in hier dem seit 1914 Seewasser zu Trinkwasser aufbereitet wird. Dies erfolgt über eine einzigartige Filteranlage aus Sand. Dieses naturnahe System ist bis heute in Betrieb, wurde über die Jahrzehnte jedoch ständig der neusten Technik angepasst. Das denkmalgeschützte Seewasserwerk Moos feiert 2014 sein hundertjähriges Bestehen. Ein Anlass, um die Trinkwassergewinnung in der Stadt Zürich vom Altertum bis ins heutige Hightech-Zeitalter zu verfolgen.