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Cette étude a examiné la productivité des petites exploitations agricoles dans le système de culture du blé panifiable de la plaine de Hetosa, dans la zone d'Arsi de l'État régional d'Oromiya, dans le sud-est de l'Éthiopie. L'étude s'est basée sur les données transversales recueillies auprès de 26 agriculteurs sélectionnés selon une méthode d'échantillonnage aléatoire simple en 2017. L'efficacité de la production de blé a été estimée en utilisant une fonction de production frontière stochastique dans laquelle l'inefficacité est supposée être fonction de différents facteurs de productivité. Le faible niveau général d'efficacité des agriculteurs est une indication du potentiel élevé qui existe pour améliorer la productivité des agriculteurs en améliorant le niveau d'efficacité de ceux qui sont moins efficaces. Un plus grand nombre d'agriculteurs opèrent à un niveau d'efficacité plus faible pour le blé par rapport à l'orge. Le contraire est vrai pour les niveaux d'efficacité plus élevés, ce qui indique qu'un plus grand nombre d'agriculteurs se sont rapprochés de la frontière pour la production d'orge par rapport à la production de blé, peut-être en raison de la nature traditionnelle des technologies de l'orge. L'analyse des causes des inefficacités a révélé que le niveau d'éducation moyen et la proximité du centre de développement sont des facteurs importants qui influent sur l'inefficacité de la production.