Le pétrole est un liquide jaunâtre-noir naturel que l'on trouve dans des formations géologiques sous lasurface de la terre. Il se compose principalement de pétrole brut, qui est un mélange complexe d'hydrocarbureset d'éléments non métalliques comme le soufre, l'azote, l'oxygène, etc. Les hydrocarbures sont des composéscontenant principalement deux éléments, le carbone et l'hydrogène.Les hydrocarbures sont des composés contenant principalement deux éléments, le carbone et l'hydrogène. Lepétrole brut contient de nombreuxcomposés d'hydrocarburesdifférentscaractérisés par trois grandes familles : la paraffine qui est un alcane, lesnaphtènes qui sont des cycloalcanes et les aromatiques. Le pétrole brut est caractérisé par certainespropriétéschimiqueset physiques qui jouent un rôle important dans le domaine pétrolier. Lorsdutraitement du brut avant son transport vers les marchés et les raffineries, des paramètrestels que la densité, la gravité spécifique, la gravité API, la teneur en eau et la teneur en soufre, pourn'en citer quequelques-uns, ajoutent de la valeur au prix ; par conséquent, le contrôle de ces paramètres réduit considérablement lesdommages causés aux infrastructures telles que les pipelines et les raffineries. À cette fin, l'étude des propriétés physiqueset chimiques devient importante et impérative pour le secteur pétrolier.
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