Andere Kunden interessierten sich auch für
![Études sur les propriétés techniques sélectionnées de la farine de riz basmati]( "Études sur les propriétés techniques sélectionnées de la farine de riz basmati")
Études sur les propriétés techniques sélectionnées de la farine de riz basmati26,99 €![Effet à long terme de la gestion des nutriments sur les propriétés du sol]( "Effet à long terme de la gestion des nutriments sur les propriétés du sol")
Effet à long terme de la gestion des nutriments sur les propriétés du sol26,99 €![Impact du lombricompost sur les propriétés physico-chimiques du sol]( "Impact du lombricompost sur les propriétés physico-chimiques du sol")
Impact du lombricompost sur les propriétés physico-chimiques du sol39,99 €![Effet des variétés de cidre de pomme sur les propriétés chimiques et sensorielles du cidre]( "Effet des variétés de cidre de pomme sur les propriétés chimiques et sensorielles du cidre")
Effet des variétés de cidre de pomme sur les propriétés chimiques et sensorielles du cidre26,99 €![Effet du lisier de biogaz sur le rendement du blé et les propriétés du sol dans un vertisol]( "Effet du lisier de biogaz sur le rendement du blé et les propriétés du sol dans un vertisol")
Effet du lisier de biogaz sur le rendement du blé et les propriétés du sol dans un vertisol29,99 €![Effet du site et de l'âge cambial sur les propriétés des fibres de pinus radiata]( "Effet du site et de l'âge cambial sur les propriétés des fibres de pinus radiata")
Effet du site et de l'âge cambial sur les propriétés des fibres de pinus radiata36,99 €![Effet de la gestion de l'azote sur les propriétés du sol et la performance du fenugrec]( "Effet de la gestion de l'azote sur les propriétés du sol et la performance du fenugrec")
Effet de la gestion de l'azote sur les propriétés du sol et la performance du fenugrec32,99 €
Les films comestibles sont des moyens complémentaires intéressants et souvent indispensables pour contrôler la qualité et la stabilité de nombreux produits alimentaires. Il existe de nombreuses utilisations potentielles des films comestibles (par exemple, l'emballage de divers produits, la protection individuelle des fruits secs, de la viande et du poisson, le contrôle du transfert d'humidité interne dans les pizzas, les tartes, etc.) qui sont basées sur les propriétés des films (par exemple, organoleptiques, mécaniques, barrière aux gaz et aux solutés). Les films à base de polysaccharides (cellulose, amidon, dextrine, gommes végétales et autres, etc.) et de protéines (protéines de lactosérum, protéines de soja, gélatine, gluten, caséine, etc.) ont des propriétés mécaniques et organoleptiques appropriées, tandis que les films à base de cire (cire d'abeille, cire de carnauba, etc.) et de lipides ou de dérivés de lipides ont des propriétés de barrière à la vapeur d'eau améliorées. La technologie de formation du film, les caractéristiques du solvant, les agents plastifiants, les effets de la température, la vitesse d'évaporation du solvant, l'opération de revêtement et les conditions d'utilisation du film (humidité relative, température) peuvent également modifier sensiblement les propriétés finales du film.