Dr. Birce Gurbaskan Akyuz

Turismo Gastronómico: Motivação, Imagem Alimentar e Intenção de Viajar

Factores que ¿nfluence Motivação e intenção de viajar para um destino turístico culinário

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Produktbeschreibung

Os factores que podem influenciar potenciais viajantes de turismo gastronómico a visitar um destino de turismo gastronómico são bastante vagos na literatura turística. Este estudo teve como objectivo compreender os antecedentes da motivação do consumo alimentar local e se a motivação influencia as intenções dos turistas de viajar para um destino de consumo alimentar local, juntamente com a imagem culinária de um destino. O estudo seguiu um desenho quantitativo de inquérito online distribuído entre participantes adultos residentes em Istambul, com uma amostra resultante de 562 participantes. O modelo resultante forneceu informações sobre os traços de personalidade relacionados com o turismo culinário e também sobre os factores que explicam a intenção de se envolver no turismo culinário que pode ser utilizado por indivíduos nas indústrias de marketing e hospitalidade para assegurar a competitividade no mercado global do turismo.

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Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 228
• Erscheinungstermin: 15. November 2022
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 14mm
• Gewicht: 358g
• ISBN-13: 9786205358436
• ISBN-10: 6205358433
• Artikelnr.: 66420555

Autorenporträt

Dr. Birce Gurbaskan Akyuz schloss ihr Studium an der Koc-Universität im Jahr 2002 mit einem BA-Abschluss mit Auszeichnung ab. Sie schloss ihren MA in Marketing an der Nottingham University Business School im Jahr 2003 mit einer Arbeit zum Thema "Destination Choice of Tourism Consumers" ab. Sie hat ihre Doktorarbeit an der ¿stanbul Bahcesehir Universität im Januar 2017 mit 3,95 GPA/4,0 abgeschlossen.