A doença Covid-19 veio intensificar o debate sobre o tema da sustentabilidade. Sendo o turismo uma das maiores indústrias ao nível mundial, desempenha um papel fundamental para uma mudança de paradigma. Neste sentido, a educação assume um dever importante para o desenvolvimento de novos comportamentos. Este estudo teve, primeiramente, como objetivo verificar o que está a ser lecionado nas escolas, no ensino regular e no ensino profissional, sobre o tema da sustentabilidade e nos cursos na área de turismo. Esta análise foi realizada primeiramente no ensino secundário na sua generalidade, seguidamente efetuou-se uma comparação entre o ensino secundário e o ensino profissional e numa fase final realizou-se uma abordagem aos cursos da área do turismo. Verificou-se que, nos cursos na área do turismo não está evidente o tema da sustentabilidade não se verificando a sua presença nos planos curriculares. Uma análise aos currículos é importante por forma a permitir um desenvolvimento de conhecimentos orientado para todas as dimensões do turismo sustentável. Desta forma, permitirá aos alunos um pensamento mais crítico e complexo em relação a todas as questões da sustentabilidade.
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