Hannover an einem Montagmorgen, gegen halb zwei, zwischen halb abgebauten Zelten und aufgetürmten Stühlen. HANNOVER IS(S)T PHANTASTISCH war gerade zum wiederholten Male über die Bühne und den Opernplatz gegangen, und alle Beteiligten packte der Frust, nun wieder ein Jahr auf ein Fest wie dieses warten zu müssen. Wäre es nicht schön, die Idee hinter dieser Veranstaltung festzuhalten? Wenigstens für die Zeit dazwischen? Man könnte doch vielleicht in einem Buch ... Gesagt, getan. Nach ersten Gesprächen im kleinen Kreis setzte sich ein Redaktionsteam regelmäßig zusammen. Natürlich zum Essen. Sprach mit Fotografen, Gestaltern und Autoren. Legte begeistert los. Heute meinen alle Macher: Das Ergebnis dieser Arbeit kann sich sehen lassen! Eine derartige Hommage an den kulinarischen Großraum hat es in Hannover noch nicht gegeben ... Da ist es ja nur logisch, dass wir nun Sie für dieses Buch begeistern möchten! Für gute Restaurants, traditionelle Produkte, engagierte Einzelhändler und lo kale Spezialitäten. Dieses Buch ist ... ein Kochbuch, ... ein Gourmetführer, ... ein Restaurantatlas ... und zu allererst eine persönliche Hommage an den kulinarischen Großraum Hannover. An die Restaurants, Einzelhändler, Hersteller und Produzenten in der Region. Ausgesucht und beschrieben von Leuten, die sich privat oder beruflich dem bewussten Genießen verschrieben haben.