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Abschnitt 1: Texte und Konzepte zur ErnährungAbschnitt 2: Beurteilung und Bewertung der ErnährungAbschnitt 3: BerechnungenAbschnitt 4: FormelnAbschnitt 5: Einige Überlegungen zur Kalorienverteilung auf die täglichen Mahlzeiten und deren Häufigkeit bei Diabetes und Nicht-Diabetes Abschnitt 6: Bewertung der Wechselbeziehungen zwischen Nährstoffen und ArzneimittelnAbschnitt 7: Einige biochemische Tests für klinische ZweckeAbschnitt 8: Wasser als grundlegendes Element der ErnährungAbschnitt 9: Einige Tabellen zur praktischen Anwendung in der Diätetik